HOTELIER JOURNAL merupakan jurnal ilmiah i
disiplin ilmu Pariwisata dan Perhotelan yang bersifat terbuka.
Jurnal ini diterbitkan oleh Progranm Studi D3 Perhotelan
Politeknik Indonusa Surakarta. Jurnal akan terbit 2 kali dalam
setahun, yakni bulan Juni dan Desember.
Dalam terbitan Volume 10 Nomer 1 Juni 2024 ini memuat
10 artikel hasil penelitian yang berasal dari eksternal sebanyak
8 artikel dan internal sebanyak 2 artikel. Artikel pertama,
Metode Pengolahan Marmer Cake Sebagai Varian Menu Coffe
Break Di Hotel New Saphir Yogyakarta Heni Widyaningsih1,
Annisa Grace Ramadhani2, Rahmi Amelia3Artikel kedua,
Upaya Guru Dalam Meningkatkan Reading Interest Dan
Critical Thinking Siswa Pada Pembelajaran Reading
Comprehension Suci Muliana 1, Erfina Maulidah Khabib,
artikel ketiga. Analisa Income Audit Dalam Mengurangi
Kesalahan Posting Revenue Di Adhiwangsa Hotel &
Convention Solo Suyamto artikel keempat, Peningkatan
Minat Kunjungan Wisatawan Di Desa Wisata Adiluhur
Kabupaten Kebumen; Perspektif Efektivitas Promosi Kris
Cahyani Ermawati1, Emmelia Nadira Satiti2, Ryan
Suryandi Pratama3 , artikel kelima, Pelaksanaan Strategi
Front Office Dalam Meningkatkan Occupancy Hotel Di
Swiss-Belinn Saripetojo Solo Sujatmiko, artikel keenam,
Optimalisasi Food Vlogger Pada Instagram (Studi Kasus
Wisata Kuliner Di Kabupaten Magetan) Aarif Dyah
Kunwinarti1, Emmilia Nasdira S2, I Gusti Ayu Agung3,
artikel ketujuh Hygiene Sanitasi Pengolahan Makanan Di
Pastry Kitchen The Alana Yogyakarta Hotel & Convention
Center Difa Sholuna Natasyah Dewani1, Lilik Kristianto2,
Wahyu Ari Indriastuti3 Artikel ke delapan, Peran Promosi
Untuk Meningkatkan Kunjungan Wisatawan Di Sapta Tirta
Pablengan Kabupaten Karanganyar Darmaesti1), Agus
Solikhin2), Aurellia Isna Saputri 3) artikel kesembilan
Standard Operating Procedure Make Up Room Dalam
Peningkatan Kualitas Pelayanan Kamar Di Sheraton Taoyuan
Hotel Taiwan Bagus Bagaskara 1), Ichwan Prastowo2),
artikel kesepuluh Penerapan Standard Operating Procedure Up
Selling Dalam Penjualan Afternoon High Tea Di The Alana
Hotel And Convention Center Solo, Yuli Setyorini, Prasiwi
Citra Resmi, Agung Wibiyanto.
Tim redaksi mengucapkan banyak terima kasih atas
partisipasi para penulis atas kepercayaan kepada kami untuk
menerbitkan hasil karnyanya.
Semoga dapat bermanfaat bagi pengembangan keilmuan
di masa mendatang dan implementasi dalam kehidupan
masyarakat.